Présentation.
Les paysages des anciennes terrasses de culture (Palhàs) dévoilent une intense activité passée de constructions en pierres sèches pour retenir la terre et valoriser au maximum l’ensoleillement.
Ce tourangeau d’origine cultive, depuis 2009, des plantes aromatiques et médicinales. « Je voulais être en zone de montagne avec l’idée d’être éloigné au maximum des zones de pollution », explique-t-il.
Il a donc trouvé son bonheur dans le Cantal en créant son « Herbier des Palhàs » qui est en fait un atelier de production et de transformation en agriculture biologique.
Respectant de plus le cahier des charges du label Simples, encore plus exigeant que le bio :
> Aucun traitement chimique, une récolte manuelle, un séchage soigné (température n’excédant pas 35 °) et une transformation artisanale permettent de proposer le meilleur des plantes de culture et de cueillette.
En effet 50% des plantes sont cultivées sur les Palhàs, 50% proviennent de la cueillette sauvage.
Les paysages des anciennes terrasses de culture (Palhàs) dévoilent une intense activité passée de constructions en pierres sèches pour retenir la terre et valoriser au maximum l’ensoleillement.
Ce tourangeau d’origine cultive, depuis 2009, des plantes aromatiques et médicinales. « Je voulais être en zone de montagne avec l’idée d’être éloigné au maximum des zones de pollution », explique-t-il.
Il a donc trouvé son bonheur dans le Cantal en créant son « Herbier des Palhàs » qui est en fait un atelier de production et de transformation en agriculture biologique.
Respectant de plus le cahier des charges du label Simples, encore plus exigeant que le bio :
> Aucun traitement chimique, une récolte manuelle, un séchage soigné (température n’excédant pas 35 °) et une transformation artisanale permettent de proposer le meilleur des plantes de culture et de cueillette.
En effet 50% des plantes sont cultivées sur les Palhàs, 50% proviennent de la cueillette sauvage.
Son offre est variée : thym, sauge, sarriette, lavande, hysope, menthe, laurier, mélisse, estragon, vigne rouge, mauve, serpolet, romarin, tilleul, verveine, origan, bruyère, fenouil, achillée, sureau, cynorhodon sont les principales plantes travaillées.
Elles se retrouvent en sachet individuel, ou en mélange pour infusion. On les retrouve aussi dans des boîtes de sels aromatisés (150g), ainsi que dans des sirops originaux (25 ou 50 cl).
Il propose ses produits, lors de commandes ponctuelles programmées 4 à 5 fois par an, aux adhérents de Natur’AMAP.
Il propose ses produits, lors de commandes ponctuelles programmées 4 à 5 fois par an, aux adhérents de Natur’AMAP.
Visite des Palhàs avec Natur'AMAP
25 juillet 2015
Natur'AMAP a organisé le 25 juillet 2015 une visite des Palhàs en compagnie de Vincent.
Le groupe a été accueilli avec la bonne humeur et le sourire de Vincent qui était ravi de faire découvrir ce lieu hors du commun ainsi que toutes les plantes qui s'y trouvent.
Voici quelques souvenirs photos de cette belle après-midi d'été...
Vincent nous livre ses connaissances botaniques
Sur les Palhàs
Retrouvez Vincent Riquet au lieu-dit Chabannes, commune de Massiac.
Contact :
06.18.00.42.88 / herbier@lavache.com
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